O preço das carnes no Brasil registrou alta pelo terceiro mês seguido em novembro, conforme dados do IPCA divulgados nesta terça-feira (10) pelo IBGE. No acumulado dos últimos 12 meses, o aumento chega a 15,43%, com destaque para cortes bovinos como o patinho, que subiu 19,63%, seguido por acém (18,33%), peito (17%) e lagarto comum (16,91%). O fígado foi a única peça com redução, apresentando queda de 3,61%.
Após 18 meses de queda, os preços começaram a subir novamente em setembro de 2024, alcançando, em novembro, um aumento mensal de 8,02%, o maior desde dezembro de 2019. O movimento é atribuído a fatores como clima, ciclo da pecuária, aumento das exportações e variação na renda dos consumidores. A pressão inflacionária na proteína impacta diretamente o orçamento das famílias, sendo um indicador importante para o custo de vida no país.