O preço do ovo subiu 19,44% nos supermercados em março, segundo o IPCA-15, prévia da inflação divulgada pelo IBGE nesta quinta-feira (27). No acumulado de 2024, o aumento já chega a 25,88%. Especialistas apontam que o custo do milho, o calor intenso e a alta demanda na Quaresma estão entre os principais fatores que impulsionaram o reajuste.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) prevê que os preços voltem ao normal após a Quaresma, quando o consumo de carne vermelha retoma seu ritmo habitual. No entanto, o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, alerta que a valorização das carnes bovina, suína e de frango pode manter a demanda por ovos elevada, sustentando preços altos mesmo após esse período.
Com a inflação pressionando o orçamento das famílias, os ovos seguem como alternativa às proteínas mais caras. Ainda assim, sem uma queda expressiva no preço das carnes, a tendência é que os valores do produto continuem elevados nos próximos meses, tornando o cenário incerto para o consumidor.